鳥取の中古車屋ホットエアー・コーポレーションがミシュラン掲載!?【所さん!大変ですよ】2月6日

みなさんは、こちらのお店何に見えますか?

(。-`ω´-)ンー・・「SUBARU]って書いてあるし車屋かな。

普通そう思いますよね。

しかしこのお店が「ミシュランガイド」に掲載されたそうなのです。

ミシュランガイドは、元はドライブを快適にする冊子でした。

それが進化して「飲食店やレストラン」などを紹介する冊子になったそうです。

飲食店でもレストランでもない車屋がなぜ!?とスゴク疑問を感じました。

・ホットエアー・コーポレーションについて

・ミシュランに掲載?

を詳しく調べて紹介したいと思います。

よかったら最後まで見ていってくださいね^^

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中古車屋ホットエアー・コーポレーション

有限会社:ホットエアー・コーポレーション

住所:鳥取県鳥取市気高町浜村6-1

営業時間:10:00~20:00

電話:0857-82-6181

定休日:不定休

駐車場:店前に5台 裏に敷地白線内に15台 屋根下は違うため停めないでください

車屋にこんなに行列ってありえないでしょ、と思い調べました。

地図はこちら↓

なんとこのお店「車屋」兼「ラーメン屋」さんなのです。

2015年から副業として始められました。

店内は飲食店ですね(笑)外からは想像もつきませんでした。

地元産の鶏を主役の食材に使い乾物、自作の焼干し等を使い、温度や時間に気を使い繊細に仕上げたスープが特徴のラーメンを提供しています。

添加物を使わず、かつ旨いラーメンを作り、食べた方の笑顔や幸せを共有できたらと考え創作しています。

こだわりがスゴイですよね、添加物を使わないので小さなお子さんも安心して食べられます!

こだわりのラーメン紹介

極み塩らーめん

牡蠣味噌らーめん
牡蠣と味噌は相性が良いね,そこにバターを添えています。

当店の贅沢味噌ラーメン
太麺、濃厚、豚オイル、大盛りがキーワード

レモンらーめん
レモンから出る香り、酸味、甘み、苦味、旨みでスープが最高に美味い。

おいしそうですね~また盛りつけが綺麗でいいですね。食べたい。。

日々いろいろ創作されているそうですので、毎回同じものはないかもしれません。

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みんなのレビュー

s yama

私は塩ラーメンを頂きましたがあっさりしている中にも深みがあるスープ。チャーシューは鳥と豚が乗っていてどちらもやわらかく、鳥はしっとりしてよかったです。

Z Jay

鳥取地どりピヨ(鹿野地鶏)をベースに、なんと鳥取名産の高級魚のばばちゃん(タナカゲンゲ)やスズキを使って出汁を取られているそうで、ラーメン1本だけでされている専門店では、原価が見合わずに不可能なのでは?と思わせるほど、濃厚な旨味のスープでした。

T Mr.

個人的には醤油がお勧め。塩は、少し甘め。チャーシューは絶品。平日でも並ぶので、13:00過ぎが比較的お勧め

加藤聖一

優しい鳥ラーメン。上品な味で何杯でも食べれそうでした。
大盛りが無かったのが残念。

竜夫八木

噂通り、あっさりしていますが後味はオイルが効いて美味しいですよ❗️あられのアクセントも香ばしく楽しいです。
個人的に思う感想ですけど、普段、こってりや、味つけが濃いめな人やカップ麺で大丈夫な人は向かないと思います。

などなど様々なコメントがありました。

無添加ってこともあり「こってり好き」の人にはあまり向かないのかもしれませんね。

メニュー

ラーメンは 11:15分~14:00頃まででスープがなくなったら終了。

ご飯物やラーメンの大盛りなどもないため、ガツンと食べたい人には物足りないかもしれません。(ライスもなし)

ミシュランガイド(ビブグルマン)に掲載!?

グルメ情報のガイドブックとして知られる「ミシュランガイド」に導入された評価指標。従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)の評価からは外れるものの、安くてオススメできる店舗に与えられる印である。

・5,000円以下(サービス料、席料含む)で食事ができる、おすすめレストラン

すなわち、ビブグルマンはミシュランガイドにおける「安くてコスパのよいオススメの店」といった位置づけといえる。

出典:michelin

店主の吉田さんと奥様で二人三脚で経営。

ミシュランガイドに載るってスゴイですよね、元は車屋さんですよ。

しかも、何がスゴイってご主人は「飲食店の経験が0(ゼロ)」ってことなんです。

ラーメンが好きってだけで経験は無し、全部独学で研究されてミシュランに載るまでに作り上げるなんて驚きじゃないですか!?

ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019に掲載されています。

まとめ

今回は中古車屋ホットエアー・コーポレーションについて紹介しました。

・ホットエアーさんは中古車屋でもあり「ラーメン屋」でもあった

・「添加物を使わないこだわったラーメン」が特徴

・飲食経験が”0”なのに独学でラーメンを作り込み「ミシュランガイド」に掲載された

外から見ると車屋さんなので、間違えて通り過ぎる人が多いのだとか(笑)

しかしかなりラーメンのこだわりを感じる店でした。

美味しくて体にも良くて”店主の優しさが詰まった一杯”ですね。

ミシュランで星がつくように期待しましょう。

そんなホットエアーさんですが、2020年2月6日(木)19時30分~19時57分放送の【所さん!大変ですよ】で紹介されるみたいです。

気になった方は参考に一度足を運んでみてください。

最後までありがとうございました。

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