MARUOSA(ミュージシャン)が語る「日本三大かた焼きそば」とは?【初耳学】

林先生の初耳学

2020年2月23日(日)22時00分~22時54分に放送されます。

今回の初耳フリークでは

これまでに1000皿の「かた焼きそば」を食べてきた有名ミュージシャンが出演。

日本三大かた焼きそばを紹介。

フリーペーパー知識で生計を立てる芸人。

といった内容が放送されます。

そこで気になったのは「日本三大かた焼きそば」!

”三大焼きそば”なら聞いたことがあるけど、みなさんご存知です?

出演者のゲストにMARUOSAと書いてありました、

かた焼きそば1000皿食べてきたのはこの方ですね。

MARUOSAさんはミュージシャンとありましたが

どんな人なのでしょうか?

日本三大かた焼きそばとは何か

などなど見ていきたいと思います^^

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MARUOSA

名前:MARUOSA(まるおさ)

生年月日:1980年9月15日

年齢:39歳

出身:大阪府、東京在住

職業:ミュージシャン

独特の雰囲気のある人ですね~。

音楽について

職業はミュージシャンで、世界で有名なスペインのフェスSónar。

約28万人も集まる欧州デンマークのRoskilde Festival。

アメリカのテキサスで開催のSXSWなど数々のフェスティバルに出演されています。

ちょっと思っていた感じとは違って、だいぶハードでした笑

MARUOSAさんYouTube

※平気な人だけどうぞ※

2013年からはトラックメイカーとしても活動されています。

簡単に言うと、EDM(エレクトロニック・ダンス・ミュージック)テクノ、ヒップホップなどの作曲家で別名ビートメイカー。

Supreme、CASIO、アイカ工業などのCMやプロモーションビデオにて楽曲を提供されています。

かた焼きそば研究家

そして、ミュージシャンともうひとつの肩書きが「かた焼きそば研究家」です。

きっかけ

幼少のころ祖父に中華料理屋に連れて行ってもらったとき「これがうまいよ」と

おじいちゃんに教えてもらったメニューが、かた焼きそばだったんです。

子供ながらにお菓子のような不思議な食べ物だと思ったんだとか。

instagramより引用

大人になるまでしばらく忘れていて、上京してふらっと入った中華料理屋で昔を思い出し「かた焼きそば」を注文しました。

20数年振りに食べたとき衝撃が走り、美味しさとおじいちゃんの思い出が重なったそうです。

そして「僕はかた焼きそばを食べ続けなければいけないという使命感が生まれた」。

そこから、かた焼きそばの研究道に入っていき「食べ歩き」「文献を調べる」などの活動を開始されました。

日本三大かた焼きそば

そして現在までに、1000皿以上食べてこられたかた焼きそば。

かた焼きそばといえば、最初ザクザクで途中からしんなりと2段階で楽しめるのがいいですよね。

そんなMARUOSAさんの中での「日本三大かた焼きそば」はこちら↓

鹿児島県の「山形屋」

山形屋は創業260年以上の老舗の百貨店で、鹿児島では有名なところです。

その中にある山形屋食堂は地元の人から愛されるレストランで、かた焼きそばは「ソウルフード」になっています。

山形屋名物「焼きそば」

行った人のコメントでは

山形屋といえば、焼きそば!かた焼きそばです。テーブルには、三杯酢が常備されているほど、多くのお客さんが焼きそばを頼まれています。食べてみる価値あり!

鹿児島県民御用達デパートの山形屋が運営している食堂で、昔から馴染みの食堂です。行ったら焼きそばがオススメ。

かた焼きそばがおいしいという意見がとても多かったです!

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三重県の「不二屋」

三重県の松阪肉で有名な松阪市にある中華そばの「不二屋」さん。

創業90年以上の老舗で、松阪では知らない人はいないほどの有名店です。

地元の人は、焼きそばといえば「不二屋のやきそば(かた焼きそば)」と言います。

普通の炒めるやきそばは大人になるまで知らないという人がいるほど定番。

不二屋オリジナル「焼きそば」

中華そば屋でもある不二屋さんですが、来る人ほとんどが「焼きそば」を注文されるそうです。

先代からの味を守るために、素材にこだわっており淡路島産の玉ねぎを使用。

「生地から丁寧に作られた自家製麺」をその日の気候に合わせて揚げられるサクサク麺。

創業以来変わらない絶妙に調合した魚介系スープで、あっさりとした和風あんが特徴です。

何十年、何世代にもわたって通われる松阪市民のご当地グルメになっています。

オンラインショップもやられているので、遠くて行けない人でも安心ですね^^

長野県の「いむらや」

こちらは地元の長野県にある、チェーン店「味の道くさ いむらや」さん。

長野市民の「ソウルフード」おやきに並んで人気なのが、焼きそば。

いむらや 焼きそば

こちら見てもお分かりいただけると思いますがボリュームが多いのと、あんの色が濃いです。

味付けはダシがよく効いていて「あんが甘い」のが特徴。

甘めの味付けなので苦手な人も多いかもしれません。が

卓上の酢カラシでさっぱりいただけ、案外やみつきになるのだとか!

シュウマイが何げに美味しいので、一緒に頼まれる方が多いです。

MARUOSAかた焼きそばMAP

まとめ

ミュージシャンMARUOSAさんの「日本三大かた焼きそば」店についてでした。

同じかた焼きそばでも、やっぱり「お店ごとの特徴があって面白い」ですよね^^

今まではあまり意識してこなかったけど、あのザクザクしたのが食べたくなってきてました。

みなさんも街中華屋に行ったら、頼んでみてはいかがでしょうか?

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